Pourquoi commencer par le stock avant la collecte
Avant de savoir collecter et traiter l'eau, il faut un filet de sécurité immédiat qui ne dépend d'aucune compétence ni d'aucune météo favorable. Un stock de base couvre les premiers jours, voire les premières semaines, d'une coupure et vous laisse le temps d'installer sereinement le reste de la chaîne sans pression du manque.
Selon le CDC (Centers for Disease Control and Prevention), une coupure d'eau consécutive à une catastrophe naturelle (séisme, inondation, tempête) dure en moyenne entre 3 et 14 jours dans les pays industrialisés, mais peut dépasser 30 jours dans les zones rurales isolées ou après un événement majeur sur les infrastructures. Le stock est donc dimensionné pour couvrir le pire scénario raisonnable, pas la moyenne.
Le calcul des besoins selon l'OMS et le Sphere Handbook
- OMS : 7,5 L par personne et par jour comme minimum vital (boisson, cuisson, hygiène de base) en climat tempéré
- Sphere Handbook (standard humanitaire) : 15 L par personne et par jour en situation stabilisée, incluant hygiène complète
- 3 L par personne et par jour uniquement pour la boisson et la préparation des aliments (référence EPA)
- 2 à 4 L supplémentaires pour l'hygiène minimale (toilette au gant, brossage des dents, vaisselle réduite)
- Recommandation retenue dans ce guide : 5 L par personne et par jour en mode dégradé, soit 150 L par personne sur 30 jours
Astuce terrain
Comptez large pour les enfants, les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes malades : leurs besoins hydriques sont proportionnellement plus élevés que ceux d'un adulte moyen, l'OMS recommande d'ajouter 1 L par jour par enfant de moins de 5 ans en climat chaud.
Choisir les bons contenants
- Bidons alimentaires opaques de 20 L en polyéthylène haute densité (PEHD, code de recyclage 2), empilables, avec bouchon large pour le nettoyage
- Éviter les bouteilles plastiques fines à usage unique (PET), qui se dégradent avec les UV et libèrent de l'antimoine et des composés organiques au-delà de 6 à 12 mois
- Les cubitainers de 10 à 25 L avec robinet intégré facilitent le soutirage sans recontamination
- Stocker à l'abri de la lumière directe (le plastique clair favorise le développement d'algues) et d'écarts de température importants (jamais au-dessus de 25 °C en continu)
Remplir, traiter et dater
Remplissez les bidons avec de l'eau du robinet (déjà traitée par le réseau, généralement chlorée à 0,2-0,5 mg/L de chlore libre résiduel selon les normes de distribution), en laissant un espace d'air de 2 à 3 cm pour compenser une éventuelle dilatation. Notez la date de remplissage au marqueur indélébile directement sur le bidon.
Si l'eau provient d'un puits privé non traité ou d'une source dont la qualité n'est pas garantie par un réseau public, ajoutez 2 gouttes d'eau de Javel non parfumée à 2,6 % de chlore actif par litre avant stockage, pour assurer une désinfection de fond qui limite la prolifération biologique sur la durée.
Attention
N'utilisez jamais un bidon ayant contenu un produit chimique, un carburant ou un détergent, même rincé plusieurs fois : les résidus adsorbés dans les micro-porosités du plastique peuvent contaminer l'eau de façon invisible, sans odeur ni goût détectable, et provoquer des intoxications graves.
Où et comment stocker : la règle des 3 T
- Température : entre 10 et 21 °C idéalement, jamais de gel ni de forte chaleur prolongée
- Ténèbres : local sombre ou bidons opaques pour bloquer la photosynthèse des algues et bactéries
- Tranquillité : zone peu manipulée, à l'abri des chocs et des rongeurs qui peuvent percer les bidons souples
La rotation FIFO (First In, First Out)
- Organiser le stockage en ligne : les bidons les plus anciens devant, les plus récents derrière
- Consommer un bidon par mois dans la cuisine courante et le remplacer immédiatement par un neuf daté
- Sur un stock de 30 jours par personne, cela revient à renouveler l'intégralité du stock tous les 6 à 12 mois selon la fréquence choisie
- Vérifier l'absence d'odeur, de trouble ou de dépôt avant consommation, même sur une eau correctement stockée
Durée de conservation réelle de l'eau stockée
Contrairement à une idée reçue, l'eau du robinet correctement stockée dans un contenant alimentaire propre et fermé ne se périme pas au sens sanitaire strict : elle reste consommable indéfiniment tant qu'elle n'est pas contaminée. Cependant, un goût plat dû à la perte du chlore résiduel et à l'absorption de CO2 apparaît après 6 à 12 mois. Un simple transvasement d'un bidon à l'autre en aérant l'eau réoxygène et améliore le goût sans risque sanitaire.
Astuce terrain
Pour reminéraliser une eau stockée longtemps qui a un goût plat, versez-la d'un contenant à un autre 2 ou 3 fois : l'aération suffit à restaurer un goût normal dans la grande majorité des cas.
Le stock complémentaire de secours immédiat
- Garder en permanence 2 L par personne en bouteilles scellées d'origine, faciles à emporter en cas d'évacuation
- Prévoir un kit de désinfection de secours (pastilles + flacon de Javel neuf) rangé avec le stock, indépendamment des bidons
- Ajouter une notice plastifiée avec les dosages de désinfection, en cas d'absence de la personne référente du foyer
Sources et références
- OMS, Directives de qualité pour l'eau de boisson, 4e édition (2017), chapitre sur les besoins domestiques minimaux
- Sphere Handbook, standards humanitaires minimaux, chapitre eau, assainissement et hygiène (WASH)
- CDC, Emergency Water Supplies — Storage and Treatment Guidelines
- EPA, Emergency Disinfection of Drinking Water
- The Prepper's Water Survival Guide, chapitre 2, calcul des réserves domestiques